Выбор пароконвектомата для домашнего использования
20 декабря 2021 г. — Банки Украины
Пароконвектоматы появились в далеком 1976 году. Первая модель появилась в Германии. Самым главным назначением агрегата являлось совмещение функции пароварки и конвекционной печи. И если в домашних условиях данный агрегат не нашел широкого применения, то в организациях пищевой отрасли такое модели пользовались огромной популярностью. Особенность в том, что используя пароконвектомат для дома, повар становился рядовым наблюдателем, а не создателем.
Особенности современных пароконвектоматов
Используется данный агрегат для того, чтобы готовить самые разнообразные блюда, в основном в общественных объектах питания. В домашних условиях данный агрегат также имеет широкое применение. Особенность в том, что пища обрабатывается паром. В РФ повара обладают уникальной консерватизмом и поэтому появилась подобная техника сравнительно недавно. При этом общественное питание сразу поняло, что такие изделия способны эффективно улучшить приготовление пищи. Поэтому в России пароконвектоматы сразу получили большую популярность и внимание.
Самые признанные модели
Сегодня пароконвектомат все чаще используются на объектах общественного пользования, но в домашних условиях применяются крайне редко. Связано это с тем, что современные пользователи не готовы жертвовать местом на и так не больших кухнях. К тому же, для установки необходимо чтобы рядом находилась канализация, водопровод, вытяжка и т.д. однако современные хозяйки нашли выход и сегодня используют малогабаритные модели. Самыми распространенными вариантами являются:
- Eksi ESL 0412GM. Пароконвектомат представляет собой небольшую модель, которая удобно используется в домашних условиях. Разработан специально для того, чтобы не просто готовить, но и производить разморозку продуктов. Прекрасно справляется с рыбой, овощами и птицей.
- Apach AP5.23M. Такой аппарат обладает небольшими размерами, но при этом отлично устанавливается на небольших предприятиях общественного питания.Особенность в том, что внутри имеется подсветка, которая помогает контролировать процесс приготовления.
- Vortmax VMI 04. Такой агрегат способен обеспечить не просто качественное приготовление блюд, но и обеспечивать устранение запахов, которые могут распространяться от приготовления.
Для того, чтобы выбрать модель для установки дома, лучше обращать внимание на размеры самого агрегата.